Pekoni-sienipiirakka...

Eilen innostuin kokkailemaan iltapalaksi piirakkaa. Selailin uutta Pirkka-lehteä ja päätin kokeilla sienipiirakan tekoa.  Ohje oli todella yksinkertainen, mutta en ollut koskaan tehnyt sienistä oikein mitään.. Lapseni ei niistä tykkää joten ruokalajit menivät vähän hänen makutottumuksien mukaan. Nyt kun tyttäreni on muuttanut omilleen, tykkään kokeilla kaikkee uutta..

Siihen tulee seuraavia ainesosia;

1pkt pekonia
5-6dl tuoreita metsäsieniä
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 kananmunaa
1prk kermaa (käytin kolmen juuston kermaa)
mustapippuria
juustoraastetta

Pohjana käytin valmispohjaa.  Paistoin pekonin, kuullotin sipulin ja laitoin huuhdellut sienet pannulle. Seos on valmis kun neste on haihtunut... Päälle kananmuna-kermaseos johon lisäsin pippuria. Suolaa ei kannata lisätä, sillä pekonissa ja sienissä oleva suola riittää hyvin. Päälle juustoraastetta ja uuniin 200 astetta puoli tuntia.

Ja kyllä maistui. Meinaan kokeilla joskus noita sieniä ja jauhelihaa piirakan muodossa..Soveltaen ei kyllästy...

Nyt lähden pariksi päiväksi mökille joten pieni hiljaiselo on odotettavissa bloggauksen suhteen. Onhan mulla kesäloma menossa...Viettäkää rentouttava viikonloppu. Toivotaan lämmintä keliä ja auringonpaistetta kaikille..Heippa!